Nota | Productos libres de “gluten” deberán consignarse, obligatoriamente, en sus envases
Mercedes Bueno Barra
2 septiembre, 2023
14:00
El día de ayer, jueves 31 de julio, el pleno del congreso aprobó el dictamen del Proyecto de Ley 1950, propuesto en 2021 por la congresista de Fuerza Popular, Rosangela Barbarán. Este, propone brindar a los consumidores la información de los alimentos que contienen gluten, tal que los compradores podrán diferenciar si los productos son o no aptos para celíacos, personas con intolerancia al gluten, una proteína presente en la cebada, trigo o centeno. Si bien la presencia de esta proteína se puede hallar en estos 3 cereales; sucede que, al momento de procesarlos, estos dejan restos en las maquinarias, tal que otros cereales que no contienen gluten, como la avena, pueden recoger restos que, al ser consumidos por una
