Cuando el comercio internacional se mete con mi comida
Por Victor Saco, docente de la Facultad de Derecho de la PUCP. Escogí el título anterior por dos asuntos públicos que han estallado en la prensa en las últimas semanas. El primero está referido a la presencia de anisakis dentro de un lote de conservas de pescado caballa, de finales de noviembre [1]. El segundo respecto a la regulación del etiquetado de los alimentos en el marco de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable (no. 30021), si este debe utilizar octógonos o un semáforo, de mediados de octubre [2]. Ambos casos tienen en común que al ser debatidos no se hace mención al derecho del comercio en lo absoluto, a pesar de que ambos temas están regulados por
