
Im lovin it! Notas legales para la incubación y adquisición de una franquicia gastronómica mediante start up en el Perú
Por Carlos Augusto Gutiérrez Ballesteros, abogado por la Pontificia Universidad Católica del Perú. Diplomado en Administración de Negocios por ZEGEL – IPAE. Ex Abogado Asociado del Área Corporativa del Estudio Torres y Torres Lara. Ex Director de Imagen Institucional y Ex Director Administrativo de la asociación civil integrada por estudiantes de Derecho de la PUCP: “Foro Académico”. Presta asesoría independiente en incubamiento de start ups y Derecho de la Empresa. El Perú es uno de los países dónde el rubro gastronómico es parte de la exportación. En el Centro Comercial Costanera de Santiago de Chile, podemos encontrar a restaurantes de marca peruana en el pleno centro, tales como Tanta, Barra Chalaca, entre otras. Resulta atractivo invertir en este sector, en ese









